Por Dalejo Peñaloza.-
El 5 de mayo se celebra el día del Enólogo mendocino. Este día fue oficializado por la Ley 7357 en 2005 y la fecha conmemora la creación en 1897 de la Escuela Nacional de Enología (Quinta Agronómica) en la provincia. De esta manera se considera cuna de los primeros profesionales vitivinícolas del país, reconociendo su labor fundamental en la identidad y calidad del vino. En Mendoza la Vitivinicultura es la industria madre que a lo largo de la historia marcó un rumbo de toda su sociedad.
Es una jornada para brindar por el trabajo de los enólogos, quienes redefinen el estilo del vino argentino año tras año. Tanto en Mendoza como es otras latitudes de nuestro país se destaca la presencia de los enólogos a la hora de encontrar calidad en el vino. Cada día son más los recocidos enólogos que dejan su huella imborrable. Cabe levantar la copa y brindar con y por ellos… salud..! Feliz día.