El pasado lunes, 24 de abril, Centauro abrió oficialmente sus puertas al público con la intención de congregar a mendocinos y turistas a un viaje por los oasis productivos de la provincia.
Esta nueva propuesta gastronómica propone una distribución estratégica de estos oasis dividiéndolos en tres: Oasis Norte, Oasis Centro y Oasis Sur.
En la carta figura una gran variedad de platos con diferentes procedimientos que convergen y hacen una sinergia para llegar a esta narrativa de los oasis. Ofreciendo en sus platos desde opciones veganas, vegetarianas, platos cárnicos, y sin TAAC, a cargo del chef ejecutivo Diego Tapia.
Centauro también cuenta con una cava de más de 500 etiquetas y una variada oferta en cocteles.
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